Frittata di mele al Forno e in Padella
· Ingredienti 450 g di mele golden 100 g di zucchero 50 g di farina 00 o senza glutine 150 ml di latte intero o latte di soia barista 80 g di uvetta 3 uova 20 g di burro cannella · Procedimento Ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida e rosolate le mele in padella con la noce di burro e un cucchiaio di cannella. Caramellare il giusto, mantenendo la consistenza e la croccantezza delle mele. Sbattete le uova con lo zucchero e poi aggiungete il latte e la farina setacciata spumando il tutto. Potete aromatizzare con scorza di limone grattugiata e estratto di vaniglia. imburrate una pirofila da 22 cm di diametro o con fondo carta fata e ponete all'interno le mele distribuite, poi il composto con le uova e infine l'uvetta ben strizzata. Infornate in forno statico già caldo a 180° per circa 35 minuti e servite con una soffiata di zucchero a velo In padella · Procedimento ...
