Gorgonzola cheese

Winston Churchill

Gli inglesi riscoprono il formaggio risparmiato dalle bombe della Guerra mondiale

gianfranco quaglia

Winston Churchill ne era così goloso da preferirlo al Blue Stilton, il re dei formaggi britannici. Si racconta che lo statista fosse innamorato del «Gorgonzola cheese» made in Italy a tal punto che durante la guerra avesse ordinato ai piloti della Raf di segnare sulle mappe militari con un cerchietto rosso l’area di produzione (da Novara alla Lombardia) per evitare che i bombardieri distruggessero i caseifici. Non è leggenda: l’erborinato italiano era davvero il formaggio più consumato nel ristorante della Camera dei Comuni di Londra.
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