il gluten-free fa dimagrire? Falso

Per 3 italiani su 10 il gluten-free fa dimagrire. Falso

Con un aumento record del 50 per cento negli acquisti, gli alimenti senza glutine sono quelli a far registrare il maggior tasso di incremento dei consumi alimentari nell'ultimo anno. Ma li scelgono anche i non celiaci. Credendo a torto che un regime gluten free possa aiutare a perder peso
Rappresenta il segmento più dinamico dell'industria alimentare, un unicum di grandissima crescita in un panorama non troppo attivo. 
Gli alimenti senza glutine vengono acquistati in Italia da due milioni di famiglie, per un business che vale circa 101 milioni di euro. Un settore in forte espansione, per l'aumento delle intolleranze alimentari ma soprattutto per il cambiamento delle abitudini, con tre italiani su dieciche secondo una indagine Doxa pensano addirittura che una dieta senza glutine sia più salutare, e faccia dimagrire. 

Ma in realtà sarebbe vero il contrario.

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