Assaggio di pecorino tenute milina 28 terre di chieti con pesce di lago

 PECORINO TERRE DI CHIETI – TENUTE MILINA 28

Indicazione Geografica Protetta

Cantine Silvestro

Pecorino autoctono vinificato in purezza affinato in acciaio. Colore giallo paglierino,al naso profumi floreali con sentori di fiori bianchi agrumato leggermente fruttato ,in bocca è fresco sapido di discreta struttura

UVE: Pecorino autoctono in purezza
VINIFICAZIONE: in acciaio con controllo della temperatura di fermentazione
MATURAZIONE: in acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA: 13 %

ABBINAMENTO: antipasti di pesce, primi piatti bianchi, carni bianche, pesci e crostacei di ogni genere.L’ho trovato gradevole anche con frittura di pesce e pesce di lago “coregone alla brace”