Rovere di vino rosso La Sastrería: D. O. Carignan
Garnachas coltivato sulle pendici della Sierra de Algairén a 600
metri sul livello del mare. Ha un leggero invecchiamento in botti di rovere
americano (3 mesi). Gradazione 14%
Color rosso granato ciliegio. Corposo dominato dalla
frutta rossa con un ritorno balsamico di erbe aromatiche. Sapore medio intenso
vellutato persistente, ha un grande ritorno caldo di ciliegia-visciola.
Abbinamenti: grigliata di
carne, Formaggi stagionati,Salumi, Paste con condimenti di carne funghi con
ragù Lasagna bologn
ese. L’ho apprezzato con una vellutata di zucca e porcini
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